食品检测

微量元素检测

  食品中所含的元素有50多种,从营养学的角度,可分为必需元素、非必需元素和有毒元素三类;
从人体需要的角度,可分为常量元素(含量在0.01%以上)、微量元素(含量低于0.01%)两类。


  微量元素检测意义

  价食品的营养价值,开发和生产强化食品具有指导意义,有利于食品加工工艺的改进和食品质量的提高,了解食品污染情况,以便查清和控制污染源。

  微量元素检测内容

  钙、磷、钠、镁、铜、锌、硒、钾、铁、碘、铬、锰、砷、氟等

微量元素检测